W dniach 26–28 maja 2026 r. Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie Oddział w Krakowie zorganizowało wyjazd studyjny do województwa podkarpackiego pn. „Lokalnie silni – rozwój rynku produktów lokalnych poprzez współpracę”, realizowany w ramach operacji Planu Operacyjnego Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich+ na rok 2026.
Celem wyjazdu było poznanie dobrych praktyk w zakresie produkcji, przetwórstwa, promocji i sprzedaży produktów lokalnych, a także wymiana doświadczeń pomiędzy uczestnikami i gospodarzami odwiedzanych obiektów. Program obejmował wizyty u producentów żywności, spotkania z przedstawicielami instytucji wspierających rozwój obszarów wiejskich oraz prezentację przykładów skutecznej współpracy i budowania lokalnych marek.
Dzień pierwszy – pszczoły, edukacja i dywersyfikacja działalności
Pierwszym punktem programu była wizyta w Pasiece Maciejka. Gospodarze przybliżyli uczestnikom historię powstania i rozwoju pasieki oraz opowiedzieli o codziennym funkcjonowaniu gospodarstwa. Zaprezentowali również, w jaki sposób połączenie działalności pszczelarskiej z edukacją, promocją i marketingiem pozwala skutecznie budować rozpoznawalną markę opartą na produktach lokalnych. Podkreślili także znaczenie dywersyfikacji działalności oraz poszukiwania nowych form dotarcia do odbiorców, które wzmacniają konkurencyjność gospodarstwa i zwiększają zainteresowanie lokalnymi produktami.
Podczas spotkania omówiono funkcjonowanie gospodarstwa w ramach Rolniczego Handlu Detalicznego, prowadzenie sklepiku przydomowego, wykorzystanie środków z Krajowego Planu Odbudowy oraz udział w Sieci Gospodarstw Demonstracyjnych i Ogólnopolskiej Sieci Zagród Edukacyjnych. Uczestnicy poznali również właściwości produktów pszczelich, możliwości wykorzystania apiterapii oraz znaczenie dodatkowych usług, takich jak sauna propolisowa, jako elementu dywersyfikacji działalności.
Cennym doświadczeniem była możliwość obejrzenia profesjonalnej pracowni pszczelarskiej oraz udział w warsztatach wykonywania świec z wosku pszczelego. Wizyta pokazała, że rozwój gospodarstwa może skutecznie opierać się na połączeniu produkcji, edukacji, turystyki oraz budowaniu relacji z konsumentami.
Dzień drugi – siła lokalnych marek i rodzinnych przedsiębiorstw
Drugi dzień poświęcony był przykładom przedsiębiorstw, które dzięki wysokiej jakości produktów oraz konsekwentnie realizowanej strategii rozwoju z powodzeniem budują swoją pozycję na rynku.
W Serowarni Podkarpackiej „Mała Szwajcaria” uczestnicy poznali historię powstania rodzinnej serowarni oraz drogę właściciela do zdobycia wiedzy serowarskiej w Niemczech i Szwajcarii. Szczególną uwagę zwrócono na współpracę z lokalnymi producentami mleka, innowacyjne rozwiązania zastosowane przy budowie zakładu oraz plany dalszego rozwoju przedsiębiorstwa.
Kolejnym miejscem było Gospodarstwo Rolne Andrzeja Urbanka. Podczas spotkania zaprezentowano nowoczesne podejście do produkcji sadowniczej i przetwórstwa, plany budowy tłoczni z wykorzystaniem środków KPO oraz znaczenie współpracy z lokalnymi partnerami. Właściciel podkreślał również rolę pracowników w rozwoju firmy oraz znaczenie odpowiedzialnego zarządzania zespołem. Ważnym elementem dyskusji był również lokalny patriotyzm gospodarczy i świadome budowanie marki opartej na jakości oraz zaufaniu klientów.
Dzień zakończyła wizyta w Winnicy Widokowej w Komborni. Uczestnicy poznali proces zakładania i prowadzenia winnicy, wpływ warunków naturalnych na jakość upraw oraz specyfikę produkcji win. Przedstawiono również działania promocyjne oraz budowanie rozpoznawalności marki, dzięki którym niewielka rodzinna winnica zdobyła uznanie zarówno wśród konsumentów, jak i ekspertów.
Dzień trzeci – współpraca jako fundament rozwoju
Ostatni dzień wyjazdu rozpoczął się od cyklu wykładów poświęconych współpracy pomiędzy producentami, organizacjami pozarządowymi oraz instytucjami wspierającymi rozwój obszarów wiejskich.
Omówiono rolę organizacji pozarządowych w budowaniu partnerstw i sieci współpracy, możliwości wsparcia w ramach Planu Strategicznego WPR 2023–2027, a także znaczenie Lokalnych Grup Działania w tworzeniu krótkich łańcuchów dostaw. Przedstawiono również praktyczne przykłady sprzedaży bezpośredniej i internetowej, w tym funkcjonowanie Podkarpackiego E-bazarku jako narzędzia ułatwiającego kontakt producentów z konsumentami.
Zwieńczeniem wyjazdu była wizyta w rodzinnej firmie Anmar – Tradycyjne Wędliny i Pieczywo. Uczestnicy poznali proces wypieku tradycyjnego chleba żytniego na zakwasie oraz produkcji wędlin przygotowywanych z surowców pochodzących od lokalnych dostawców. Przedstawiono znaczenie jakości, tradycyjnych receptur oraz certyfikatu „Jakość Tradycja” w budowaniu zaufania klientów i przewagi konkurencyjnej.
Najważniejsze wnioski z wyjazdu
Odwiedzone gospodarstwa potwierdziły, że sukces na rynku produktów lokalnych opiera się na kilku wzajemnie uzupełniających się elementach. Kluczowe znaczenie mają wysoka jakość produktów, umiejętność budowania marki, współpraca z lokalnymi partnerami oraz otwartość na innowacje i dywersyfikację działalności.
W wielu odwiedzonych miejscach rozwój był możliwy dzięki skutecznemu wykorzystaniu dostępnych instrumentów wsparcia, inwestycjom w przetwórstwo, edukację oraz sprzedaż bezpośrednią. Ważnym czynnikiem okazała się również aktywna promocja, wykorzystanie Internetu i mediów społecznościowych oraz budowanie trwałych relacji z klientami.
Wyjazd potwierdził także, że krótkie łańcuchy dostaw stanowią skuteczne narzędzie wzmacniania lokalnej gospodarki. Umożliwiają producentom uzyskanie większej wartości dodanej, a konsumentom zapewniają dostęp do świeżej, wysokiej jakości żywności pochodzącej ze sprawdzonych źródeł.
Podsumowanie
Wyjazd studyjny do województwa podkarpackiego był doskonałą okazją do zdobycia praktycznej wiedzy, poznania sprawdzonych modeli współpracy oraz wymiany doświadczeń pomiędzy uczestnikami i gospodarzami odwiedzanych miejsc. Zaprezentowane rozwiązania pokazały, że rozwój rynku produktów lokalnych wymaga łączenia tradycji z nowoczesnym podejściem do zarządzania, marketingu i sprzedaży.
Zdobyte doświadczenia będą stanowiły cenną inspirację do dalszych działań na rzecz rozwoju produktów lokalnych, wzmacniania krótkich łańcuchów dostaw oraz budowania trwałej współpracy pomiędzy producentami, instytucjami i społecznościami lokalnymi.
Operacja dofinansowana ze środków Unii Europejskiej w ramach Planu Strategicznego dla Wspólnej Polityki Rolnej na lata 2023-2027.
Operacja opracowana przez Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie Oddział w Krakowie.
Instytucja Zarządzająca Planem Strategicznym dla Wspólnej Polityki Rolnej na lata 2023-2027 – Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Źródło
Centrum Doradztwa Rolniczego
http://cdr.gov.pl/
Artykuł pochodzi z serwisu NowoczesnaFarma.pl
